Le 16/07/2026 •
Baigné par l'extraodinaire lumière de Provence, le Luberon est une terre de contrastes où les villages perchés contemplent des vallées tapissées et quadrillées de vignobles. Ici, la vigne n’est pas simplement une culture : c’est un paysage sculpté, façonné, par l'homme, une histoire millénaire et un art de vivre qui se transmet de génération en génération.
La vigne au fil des saisons
Au printemps : le réveil de la nature
Dès le mois de mars, la vigne sort de sa léthargie. La vigne "pleure", c'est le signe que la nature se remet en marche : la sève recommence à circuler et s'écoule par les plaies laissées par la taille. Très vite, les premiers bourgeons apparaissent (le débourrement) et habillent les parcelles d’un vert tendre et éclatant. Les vignerons surveillent alors de près les gelées tardives et préparent les sols.
L'été : la course vers la maturité
Sous le soleil généreux, la vigne fleurit puis forme ses grappes. C’est en été qu’a lieu la véraison : les grains de raisins changent de couleur, passant du vert au rouge violacé pour les cépages noirs, ou devenant translucides pour les cépages blancs. Le paysage est alors d'un vert luxuriant, contrastant avec la terre ocre et le bleu du ciel.
L'automne : l’effervescence des vendanges
C’est le point d'orgue de l'année. Entre septembre et octobre, les domaines s'animent au rythme des tracteurs et des sécateurs. L'air embaume le moût de raisin en fermentation. Une fois les grappes récoltées, le feuillage de la vigne se pare de nuances flamboyantes : rouge feu, orange et or. Un pur bonheur pour les yeux et les photographes.
L'hiver : le repos et la taille
Après l'effort, le repos. La vigne perd ses feuilles et entre en repos végétatif (la dormance). C’est la saison de la taille, un travail rigoureux et solitaire réalisé dans le calme de l'hiver. Le vigneron sélectionne les futurs sarments qui porteront les fruits de la prochaine récolte.
Deux appellations : AOP Luberon et AOP Ventoux
LE SAVIEZ-VOUS ? C'est une frontière naturelle qui délimite le terroir des vin du Pays d'Apt : la rivière du Calavon.
Les principaux cépages communs aux deux appellations pour les rouges et les rosés sont : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, et, pour les blancs : Clairette, Roussanne, Bourboulenc et Grenache blanc. D'autres cépage peuvent intervenir dans les assemblages tels que le Marsanne, le Vermentino, le Viognier et Ugni blanc.
Appellation d'Origine Protégée Luberon • AOP Luberon
• Naissance en 1988
• 3 400 hectares de vignes
• 160 000 hectolitres
• 26,5 % de rouges, 49,5% de rosés et 24% de blancs
• 36 communes
Les vins rouges ronds en bouche sont fruités et gourmands et les rosés se distinguent par des arômes de fruits rouges marqués. Les blancs se caractérisent par leur vivacité et leur élégance.
>> Plus d'infos : vins-luberon.fr
Appellation d'Origine Protégée Ventoux • AOP Ventoux
• Naissance en 1973
• 6 000 hectares de vignes
• 250 000 hectolitres
• 54 % de rouges, 40% de rosés et 6% de blancs
• 51 communes
Les vins rouges possèdent une surprenante fraîcheur et les rosés offrent un grand panel de couleus très variées. Les blancs ont de très beaux reflets verts et des arômes délicats.
>> Plus d'infos aoc-ventoux.com
IGP Vaucluse
Les vins IGP du Vaucluse offrent, à l’amateur curieux, une multitude d’expériences de dégustation, hors du commun. Plus de cent cépages entrent dans la palette de composition possible des vins IGP du Vaucluse. Ensoleillement exceptionnel et mistral procurent des raisins sains, aux arômes intenses et purs ; conditions idéales pour créer de beaux vins, riches, amples et gourmands.
Les démarches éco-responsables des viticulteurs
En France, la transition écologique n'est pas une tendance, mais une réalité bien ancrée et lorsque vous regardez une étiquette de vin, vous pouvez lire une multitude d’informations et de logos. Parmi eux, les labels sont souvent présents sur la bouteille pour éclairer le consommateur sur le type de viticulture pratiqué. Les plus connus sont Agriculture Biologique, Ecocert, Demeter, label Vigneron Indépendant, HVE...
Au delà des labels, de nombreux vignerons s'engagent dans des pratiques durables : de l'enherbement naturel des sols à la lutte biologique, en passant par l'installation de panneaux solaires pour tendre vers l'autonomie énergétique, aux emballages recyclables (cartons, bouchons entièrement recyclables, consignes de bouteilles), au désherbage mécanique ou aux vendanges manuelles, au labour à cheval, éco-paturages, ruches, à la création de nids à chauve-souris pour réguler les insectes... et oeuvrent pour le maintien de la biodiversité… Quelques exemples :
• Panneaux photovoltaïques : Borélis - Cave de Bonnieux, Cave de Lumières
• Désherbage avec chevaux de traits : Domaine Alloïs, Domaine Guichard, Château de Mille, Domaine de la Citadelle, Château La Canorgue
• Désherbage mécanique (pas d’engrais) : Cave de Lumières
• Tonte avec brebis : Château de Mille, Domaine de la Citadelle
• Vendanges à la main : Cave de Lumières, Domaine les Davids, Château la Canorgue, Domaine Perréal, Domaine Guichard
• Borne de recharge électrique : Borélis - Cave de Bonnieux, Château de Mille
• Consigne de bouteilles/bouteilles recyclables : Borélis - Cave de Bonnieux, Cave de Lumières
Certains viticulteurs diversifient leurs cultures avec la fabrication au domaine d'autres produits : huile d'olive, miel, jus de fruits, huile essentielle de lavandins, épeautre, pois chiche... Ainsi que des activités œnotouristiques : ateliers de dégustations, balades dans les vignes, escape game, Intrigue dans les vignes, concerts, expositions...
CALENDRIER ŒNOTOURISTIQUE
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• Sunsets Vignerons du 30 juin au 8 septembre 2026
• Cigales & guidons le 19 septembre 2026
• "Vignobles en Scène" du 16 au 18 octobre 2026
• Luberon en Tout Sens (mai 2027)
UNE NOUVELLE EXPERIENCE INEDITE par l'Office de Tourisme • Accord Vin & Fruit Confit •
Cet été, à l'ombre des platanes d'un domaine viticole situé au cœur d'Apt, laissez-vous guider par une Maître-Sommelière à la découverte d'une rencontre exclusive entre le savoir-faire viticole de notre terroir et le joyau de notre patrimoine local : le fruit confit. Au cours de cet atelier sensoriel unique, dégustez 4 vins soigneusement sélectionnés – blancs, rosé et rouge – et laissez-vous surprendre par des accords gourmands, subtils et inattendus qui révèlent toute la richesse de ces deux trésors du Pays d'Apt.
>> Rendez-vous les 17 juillet, 7 août et 4 septembre de 17h à 19h – 38 euros
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À consommer avec modération, mais avec beaucoup de plaisir !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
