Menus pour la Saint-Valentin

Article du 29/01/2025


L'amour se fête toute l'année bien entendu, mais que diriez-vous de passer un agréable moment supplémentaire à deux, à l'occasion de la Saint-Valentin ? Une petite attention envers sa moitié fait toujours plaisir ! Un week-end, un séjour pour s'évader ou tout simplement une bonne table. Nous vous proposons quelques idées pour une fête des amoureux originale au coeur du Luberon.

Liste des restaurants avec un menu spécial Saint-Valentin


Les restaurants du Pays d'Apt Luberon célèbrent la fête des Amoureux avec un menu spécial Saint-Valentin : pensez à réserver à l'avance !

La Chastelle - APT - 04 90 04 92 30
52€/ pers. - uniquement sur réservation 

Philtre d'amour ou Virgin Piña colada et ses friandises salées 

Verrine de foie gras, figues et abricots séchés, gelée au cidre

Écume d’écrevisses et Noix de St Jacques justes snackées

Pavé de de magret de canard “français” fine Matignon truffée et jus corsé
ou
Dos de cabillaud croûte de sésame et pavot, crème de potimarron au lait de coco, pesto de mâche

Tranche de comté affiné 24 mois

Sphère framboise, litchi parfumée à la rose

 

Le M - APT -  04 90 74 08 00
60€/pers. - Dîner concert

Mise en bouche

Saint-Jacques rôties, purée de panais vanillée, sauce aux agrumes

Suprême de volaille au Beaume de venise, champignons du moment écrasé de pomme de terre à la truffe
ou
Dos de cabillaud rôti, crème de parmesan au citron

Douceur glacée au lait de coco, compotée de mangue
 

Luberon Restaurant Family - APT - 04 90 74 01 93
40€/pers. hors boissons - réservation recommandée au 04 90 74 01 93

Duo terre et mer - Saumon fumé et boudin blanc poêlé 

Rôti de boeuf et sa sauce au foie gras accompagné de son gratin dauphinois

Méli-coco, gâteau à base de coco, chocolat blanc et biscuits à la cuillère
ou
Profiteroles au chocolat

Bistrot le France - APT - 04 90 74 22 01
48€ /pers.

Mousse de betterave fumée sur coeur croustillant au parmesan, pickles, pesto de roquette
ou
Saint-Jacques juste snackées, pommes croquantes, réduction de cidre

Médaillon de veau cuit à basse température, jus de framboises, pommes duchesse
ou
Tempura de gambas au lait de coco, herbes fraîches et citronnelle, risotto au kumbawa

Roulé à deux vanille et chocolat, chantilly au gingembre et citron


 

La table de Panturle -  BANON - 04 92 74 05 93 
Menu 69€/pers. Menu disponible les 14 et 15 février pour le déjeuner et dîner, et le 16 pour le déjeuner uniquement.
Réservation obligatoire par téléphone - Acompte requis

Fraîcheur de crabe à la pomme Granny Smith, gel passion

Langoustines juste cuites, parfum de crème citron/combawa, Fine purée de topinambour

Turbot rôti et aubergine confite au thé vert, émulsion safran/citron vert

Coeur de filet de boeuf et mousseline de panais, épinards aux raisins caramélisés

“Ecrin d’amour” Mousse citron-gingembre shortbread, framboise en sorbet fait maison


Le Kosy - BONNIEUX - 07 87 31 13 46 / 04 90 75 60 83
50€/pers. hors boissons - Possibilité de repas à emporter - Réservation par téléphone ou lekosybonnieux@orange.fr

Noix de St Jacques, crème de noix, julienne de céleri et granny smith
ou
Conchiglie farcies au panais, crème de truffe, cheddar, jus de veau

Filet de daurade royale, tarte tatin d’endives, sauce estragon, vitelottes
ou
Confit de joue de boeuf au cidre, julienne de légumes, vitelottes

Fromages (supplément 10€)

Dôme noix de coco, mangue, passion, coulis passion OU Finger chocolat praliné, amandes, coupe de glace


La petite histoire - GARGAS - 04 90 75 72 03
70€/ pers.

Huître en gelée de champagne, chantilly de citron caviar et friture d’herbes aromatiques

Oeuf fermier cocotte à la truffe et mouillettes de beurre demi-sel truffé
ou
Cannelloni de langoustines en carpaccio, avocat, agrumes et crème glacée safran

Pigeon label rouge: cuisse confite au thym citron, suprême en ballotine au foie gras, crémeux de pomme de terre et comté
ou
Langouste décortiquée au beurre noisette, marjolaine et duo de carottes anciennes

Brie truffé et salade frisée truffée
ou
Choux chocolat praliné croustillant
(desserts susceptibles de changer)

 

La Chape - GARGAS- 07 82 86 85 83
Menu 6 temps 49€/pers. ou Menu 7 temps 59€/pers.

La rencontre: la surprise du chef

La séduction: mi-cuit de foie gras brûlé IGP Sud-Ouest, porto et framboises

La déclaration: Gravlax de lieu jaune sauvage, gin, baies de genièvre et kumquat confit

L’exploration: Raviole de saint-jacques, écume iodée à la fève de cacao torréfiée

L’intimité: magret de canard du Sud-Ouest, cuit basse température, jus corsé à la canneberge,légumes oubliés et polenta frite au parmesan

Remettre le couvert: Shot gingembre et agrumes, avec ou sans alcool

Le pêché mignon: Macaron chocolat et piment, chou au praliné, cannelé, fiadone à la bergamote


La Gaudina - GOULT - 06 40 89 34 32
59€/pers. ou 49€/pers. à emporter

Légumes du luberon en pickles, crémeux à la truffe noire

Saint Jacques juste saisies, émulsion de coquillages, caviar français

Filets de cailles rôtis, cerfeuil tubéreux confit, mousseline légère, jus cassis

Déclinaison d’agrumes, sorbet framboise, meringue


Le Sade - LACOSTE - 04 90 75 82 29
38€/pers.

Foie gras sur pain d’épice, abricot sec
ou
Assiette de la Mer : saumon fumé bouquet, tataki de thon

Suprême de pintade aux morilles, écrasé de pommes de terre, légumes
ou
Filet de daurade, crème ciboulette St Jacques, riz, fondue de poireaux 

Pavlova, crème de marron


Bistrot de lagarde - LAGARDE D’APT - 04 90 74 57 23
Menu passion gourmande 45€/pers - Réservation avant le 11 février par téléphone ou lebistrotdelagarde@gmail.com
Ouvert le vendredi 14 février pour le dîner, le samedi 15 et dimanche 16 pour le déjeuner.

Crème de lentilles, pain d’épices et chorizo

Taglioni noires, saumon, crumble au speck, crème moules citron

Paleron de boeuf crunchy et fondant carottes, panisse, jus réduit (alternative poisson possible sur demande à la réservation)

Choux pralinés, banane, coulis chocolat “Xoco yellow 80%” 


Maison de la Truffe et du vin MÉNERBES
60€/pers. hors boissons - sur réservation uniquement, par mail à l'adresse suivante : contact@maisontruffevinluberon.fr avant le 9 février 2025

Menu autour de la truffe


Les petits plats de Fanny - SAIGNON - 06 98 18 44 51
45€/pers. Menu à emporter - Disponible les 14 et 15 février - Livraison gratuite sur Saignon et Apt - Réservation jusqu'au 8 février inclus.

Mises en bouche en trois temps: Mini bruschette de truite fumée, fromage frais, citron, aneth, baies roses. Millefeuille de betterave et chèvre. Mini burger maison de canard effiloché, confit d’oignons rouges au vinaigre balsamique, pomme granny smith, sauce moutarde et miel. 

Carpaccio de St Jacques, huile et sel de truffe, citron vert et baies roses

Médaillon de filet mignon de porc sauce crémeuse au foie gras accompagnés d’un gratin dauphinois
ou
Blanquette de la mer au Sauternes (Saint jacques, saumon et crevettes) accompagnée de tagliatelles à l’encre de sèche

Cheesecake coeur framboises, spéculoos, coulis de fruits rouges.


Bistrot des roques - SAINT-PANTALEON - 04 90 72 95 71
49€/pers. Entrée, plat et dessert ou 54€/pers. Entrée, plat fromage et dessert - Service du midi et du soir

Tartare de langoustines aux saveurs exotiques, crème de tètes au gingembre curcuma, mayonnaise herbacée, chips de pain
ou
Foie gras au rhum vieux, fève tonka, chutney piment ananas, brioche aux épices

Noix de St Jacques snackées, fine purée de patate douce, floraline de choux, émulsion corail, huile d’herbes, truffes
ou
Pitivier de pigeon, embeurré de choux, purée de carottes au cumin, panais rôti, jus réduit

Petit chèvre, confiture de fruits et jeunes pousses
ou
Dôme chocolat ivoire, coeur passion, coulis de fruits rouges
ou
Finger chocolat praliné, gel citron, crème vanille


Restaurant du Jardin de l’Abbaye de Valsaintes - SIMIANE LA ROTONDE - 04 92 75 94 19
80€/pers. - sur réservation par tél (laisser un message) ou par mail ( 24h à l’avance minimum) : reservation.restaurant@valsaintes.org
​Menu servi le 14 et 15 février midi et soir et dimanche 16 février à midi 

Menu en 6 étapes, composé de produits d’exception

Huîtres tièdes, sabayon combava et vierge Grany Smith

Saint Jacques, topinambours, émulsion truffe et noisette

Médaillon de lotte , safran du jardin et curry coco

Suprême de pigeon, tajine de légumes en pastille, condiment datte , jus réduit

Bleu du Vercors et agrumes

Poire pochée au gingembre et jasmin, sorbet litchi


La Table de Pablo - VILLARS - 04 90 75 45 18
55€/pers. uniquement à emporter - Réservation par tél ou par mail à restaurantatabledepablo@orange.fr (quantités limitées)
Les paniers repas (pour 2 personnes) sont à récupérer au restaurant le vendredi 14 février entre 18h et 19h30.

Amuse bouche: Gravlax de truite de l'Isle sur la Sorgues et œuf de caille poché aux fines herbes

1ère entrée: Marbré de poireau iodé au Nori et mayonnaise détendue à l'huile de vert de poireau

2ème entrée: Foie gras poêlé, herbes fraîches, mousseline de châtaigne et sable de parmesan au charbon

La mer: Papillote translucide de St Jacques, compotée d'oignon, noisette torréfiée, fondue d'endive, carotte et crème de Comté

La terre: Fricassée de sot-l'y-laisse au vin rouge, cannelloni gratiné au parmesan et champignon

Le sucre: Bergamote et chocolat dans un entremet, biscuit financier aux zestes d'orange, gel de bergamote et citron caviar


 

Offrez-lui un week-end en Pays d'Apt Luberon !

Notre sélection pour un séjour en amoureux, vous trouverez le cocon parfait pour une nuit ou le temps d'un séjour...

 

Offres spéciales pour la Saint-Valentin

Offrez une échapée au coeur de la Provence 

Pensée pour quelqu’un de spécial… offrez-lui une échappée au cœur de la Provence. Un havre de sérénité où le temps suspend son vol, et chaque moment devient une douce évidence.
Séjour pour 2 personnes incluant 2 nuits en chambre Deluxe, petits-déjeuners quotidiens, un accueil romantique à votre arrivée, comprenant une bouteille de vin pétillant Ventoux et un bouquet de fleurs et un dîner au Bacheto.
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