"Sensss" la nouvelle création de la Cave de Lumières : à goûter absolument !
Le saviez-vous ?
Une des plus vieilles caves du Luberon, implantée depuis 1925 ! Son vignoble a une superficie de 487 hectares et s’étend sur les communes de Goult, Gordes, Joucas et Roussillon au cœur du Pays d’Apt Luberon...
Une équipe lumineuse
La Cave de Lumières, son nom à lui seul, ne vous incite-t-il pas à vous y rendre et à en savoir plus ?
L’espace caveau-dégustation relooké est le reflet d’une équipe jeune, dynamique et passionnée qui vous reçoit avec un accueil ir-ré-pro-cha-ble ! Cette équipe est entourée de 60 vignerons fiers de leur terroir et issus des deux appellations, Luberon et Ventoux. Par leur savoir-faire, leur innovation et leur créativité, ensemble, ils œuvrent pour faire progresser la cave vers une qualité reconnue de tous.
Des vins authentiques
La renommée de la cave est fondée sur des cuvées traditionnelles telle que la fameuse « Aubépine », valeur sûre plusieurs fois médaillée. Cependant, l’équipe innove, crée de nouveaux assemblages, imagine de nouvelles bouteilles au design moderne et élégant, comme la récente gamme « Les Décalés » qui raconte une histoire originale. Des vins légers à petits degrés, en mono cépages, qui conviendront pour vos douces soirées estivales : on aime le côté pratique de l'ouverture avec des bouchons à vis !
Les gammes traditionnelles ont été soignées avec des bouteilles au design sobre et élégant.
Et comme illustration de son dynamisme, la cave est pleine d'idées comme la dernière création "Sensss" !
Engagée de la vigne au verre
De la vigne…
Être engagé dans une démarche environnementale est un travail de tous les jours… et cela commence dans les champs de vigne. L’ensemble de la cave est en label Haute Valeur Environnementale et 20% de ses surfaces sont en bio et/ou en conversion. Thibaut, un des plus jeunes vignerons, travaille en privilégiant des produits naturels et en favorisant un désherbage mécanique. Bertrand, quant à lui, adapte ses pratiques de taille afin de lutter contre le gel. Autant d’initiatives qui visent à développer la biodiversité tout en améliorant la qualité de leurs vignes.
… Au verre.
Un engagement fort, qui se poursuit lorsque le raisin entre en cave, grâce à l'installation d’une toiture photovoltaïque, permettant une autoconsommation énergétique. Au-delà du tri et de la réduction des déchets, Julien Fauque, directeur, veille à la provenance des contenants : le carton du bib en kraft est confectionné à Nîmes et la papeterie vient des forêts lyonnaises. Un bib 100% recyclable réduit à sa fonction première et sans vernis. Les bouteilles en verre sont de provenance française ou frontalière. Cette année, le nouveau projet est la mise en place de consigne de verre sur l’une de ses meilleures ventes : la prestigieuse cuvée Aubépine.
Des évènements phares
Cette équipe dynamique organise chaque année des évènements au succès grandissant qui deviennent incontournables !
Fête de la vigne et du vin, le samedi 29 mai 2023
Soirée électro "groove and Wine", le samedi 29 juillet 2023
Bar à vins, Food trucks et musique accompagnent ces soirées !
Dimanche 30 juillet : Soirée Wine & Groove, une soirée électro au caveau avec le groupe Groove Family
L'occasion lors de ces rendez-vous de (re)goûter les vins de la cave et la dernière création "Sensss"...
Comment trouver la cave ?
Facile, elle est située dans le petit hameau de… Lumières, au pied de Goult !
En plus du caveau-dégustation - bien sûr on peut déguster (!)* - un espace boutique a été conçu pour le plaisir des gourmands. Ici, chaque produit est artisanal et local, l’équipe y met un point d’honneur : miel, tapenades, bières, rhum arrangé, pâte à tartiner… de quoi ravir les gourmands et composer de belles corbeilles et des coffrets cadeaux !
La brillante équipe vous attend à la Cave de Lumières…
