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Ju - Maison de cuisine

Restaurant ,  Cuisine gastronomique à Bonnieux

  • Après plus de 15 ans en tant que chef étoilé de grandes maisons dans le sud de la France, Julien Allano prend son envol et ouvre son premier restaurant en tant que chef-propriétaire, à Bonnieux dans le Luberon avec JU-Maison de cuisine.

  • Julien Allano s’installe à Bonnieux, village emblématique du Luberon pour ouvrir sa première table. Après près de 10 ans en tant que chef du Clair de Plume à Grignan, où il a été distingué d’une étoile Michelin pour sa cuisine engagée, mais aussi un passage à La Mirande à Avignon en tant que chef de cuisine entre 2007 et 2010, Julien Allano écrit une nouvelle page de sa gastronomie.

    L’approvisionnement local s’est toujours fait naturellement chez Julien Allano dont le savoir-faire est au...
    Julien Allano s’installe à Bonnieux, village emblématique du Luberon pour ouvrir sa première table. Après près de 10 ans en tant que chef du Clair de Plume à Grignan, où il a été distingué d’une étoile Michelin pour sa cuisine engagée, mais aussi un passage à La Mirande à Avignon en tant que chef de cuisine entre 2007 et 2010, Julien Allano écrit une nouvelle page de sa gastronomie.

    L’approvisionnement local s’est toujours fait naturellement chez Julien Allano dont le savoir-faire est au service d’un terroir et non l’inverse - cette démarche éco responsable étant déjà engagée dans ses précédentes expériences. En s’installant à Bonnieux, il se rapproche encore plus de ses racines provençales et souhaite à présent donner une nouvelle dimension à sa cuisine.

    Au cœur du Luberon, le chef veut être en prise directe avec ses producteurs comme ses clients. JU- Maison de Cuisine, a une grande cuisine ouverte, où les cuisiniers peuvent également passer en salle, pour une expérience totale.

    Au cœur de cette bâtisse, la pierre apparente et les tissus s’allient dans des camaïeux de beige tandis que le bois s’intègre dans des pans texturés et tables conviviales. Une apparente simplicité, où l’élégance se révèle dans une éclatante sobriété.
  • Environnement
    • En ville
    • En centre ville
  • Capacité
    • Personnes :  30 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Allemand
    • Anglais
    • Français
    • Michelin
Prestations
  • Accessibilité
    • Non accessible en fauteuil roulant
    • Accessible en fauteuil roulant avec aide
  • Equipements
    • Terrasse
    • Toilettes
    • Chaise bébé
    • Terrasse ombragée
  • Services
    • Animaux acceptés
Tarifs
Moyens de paiement
  • American Express
  • Carte de crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Du 28 octobre 2024 au 9 novembre 2025
  • A la carte
    De 48 € à 135 €
    • • Menu déjeuner 48 €
    • Menu confiance en 4 actes : 85€
    • Menu confiance en 5 actes : 115€
    • Menu confiance en 6 actes : 135€
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 1 janvier 2025 au 23 février 2025
    Fermé Le Lundi , Le Mardi , Le Mercredi , Le Jeudi
    * Ouvert vendredi, samedi et dimanche midi.
  • Du 15 mars 2025 au 31 mars 2025
    Fermé Le Lundi , Le Mardi , Le Mercredi , Le Jeudi
    * Ouvert vendredi, samedi et dimanche midi.
  • Du 1 avril 2025 au 30 juin 2025
    Fermé Le Mercredi , Le Jeudi
    * Ouvert du vendredi midi au mardi soir sauf dimanche soir.
  • Du 1 juillet 2025 au 31 août 2025
    Fermé Le Mercredi , Le Jeudi
    * Ouvert du vendredi midi au mardi soir.
  • Du 1 septembre 2025 au 9 novembre 2025
    Fermé Le Mercredi , Le Jeudi
    * Ouvert du vendredi midi au mardi soir sauf dimanche soir.