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Ju - Maison de cuisine

Restaurant ,  Cuisine gastronomique à Bonnieux
  • Après plus de 15 ans en tant que chef étoilé de grandes maisons dans le sud de la France, Julien Allano prend son envol et ouvre son premier restaurant en tant que chef-propriétaire, à Bonnieux dans le Luberon avec JU-Maison de cuisine.

  • Julien Allano s’installe à Bonnieux, village emblématique du Luberon pour ouvrir sa première table. Après près de 10 ans en tant que chef du Clair de Plume à Grignan, où il a été distingué d’une étoile Michelin pour sa cuisine engagée, mais aussi un passage à La Mirande à Avignon en tant que chef de cuisine entre 2007 et 2010, Julien Allano écrit une nouvelle page de sa gastronomie.

    L’approvisionnement local s’est toujours fait naturellement chez Julien Allano dont le savoir-faire est au...
    Julien Allano s’installe à Bonnieux, village emblématique du Luberon pour ouvrir sa première table. Après près de 10 ans en tant que chef du Clair de Plume à Grignan, où il a été distingué d’une étoile Michelin pour sa cuisine engagée, mais aussi un passage à La Mirande à Avignon en tant que chef de cuisine entre 2007 et 2010, Julien Allano écrit une nouvelle page de sa gastronomie.

    L’approvisionnement local s’est toujours fait naturellement chez Julien Allano dont le savoir-faire est au service d’un terroir et non l’inverse - cette démarche éco responsable étant déjà engagée dans ses précédentes expériences. En s’installant à Bonnieux, il se rapproche encore plus de ses racines provençales et souhaite à présent donner une nouvelle dimension à sa cuisine.

    Au cœur du Luberon, le chef veut être en prise directe avec ses producteurs comme ses clients. JU- Maison de Cuisine, a une grande cuisine ouverte, où les cuisiniers peuvent également passer en salle, pour une expérience totale.

    Au cœur de cette bâtisse, la pierre apparente et les tissus s’allient dans des camaïeux de beige tandis que le bois s’intègre dans des pans texturés et tables conviviales. Une apparente simplicité, où l’élégance se révèle dans une éclatante sobriété.
  • Environnement
    • En centre ville
    • En ville
  • Capacité
    • Personnes :  30 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Allemand
    • Anglais
    • Français
Prestations
  • Accessibilité
    • Non accessible en fauteuil roulant
  • Equipements
    • Terrasse ombragée
    • Terrasse
    • Chaise bébé
    • Toilettes
  • Services
    • Animaux acceptés
Tarifs
Moyens de paiement
  • Chèque
  • Carte de crédit
  • Espèces
  • American Express
  • Du 29 mars 2024 au 11 novembre 2024
  • A la carte
    De 48 € à 135 €
  • Menu dégustation
    De 85 € à 135 €
  • • Menu déjeuner 48 €
    • Menu confiance en 4 actes : 85€
    • Menu confiance en 5 actes : 115€
    • Menu confiance en 6 actes : 135€
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 29 mars 2024 au 11 novembre 2024
    Ouvert Le Lundi, Le Mardi, Le Vendredi, Le Samedi, Le Dimanche
    * Ouvert du vendredi au mardi. Fermé le mercredi et jeudi. Fermé pour le service du dimanche soir sauf juillet et août. Fermeture 3 semaine en novembre et en janvier.