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Cave de Bonnieux

à Bonnieux
  • La cave de Bonnieux créée en 1920 par quelques vignerons déterminés à mettre en commun leurs moyens de production fut la première du département de Vaucluse. Cette aventure se perpétue, enrichie de son expérience.

  • Notre cave a la particularité de pouvoir vous offrir ses 2 appellations "A.O.P. Luberon" et " A.O.P. Ventoux" produites sur des terroirs différents, conférant à chaque vin typicité et caractère puisés au plus profond de leurs racines.

    Située au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon la cave s’inscrit dans le respect de son environnement puisqu’elle s’est équipée en 1996 d’une station autonome de traitement des effluents vinicoles garantissant aucun rejet polluant dans le milieu...
    Notre cave a la particularité de pouvoir vous offrir ses 2 appellations "A.O.P. Luberon" et " A.O.P. Ventoux" produites sur des terroirs différents, conférant à chaque vin typicité et caractère puisés au plus profond de leurs racines.

    Située au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon la cave s’inscrit dans le respect de son environnement puisqu’elle s’est équipée en 1996 d’une station autonome de traitement des effluents vinicoles garantissant aucun rejet polluant dans le milieu naturel. De même les vignerons sont engagés dans la lutte raisonnée du vignoble préservant au mieux l’harmonie et l’équilibre environnemental.
    La situation privilégiée des vignobles de la cave de Bonnieux, entre Haute Provence et Vallée du Rhône, lui permet de bénéficier de conditions variées tant au niveau des sols que des expositions. La vigne y alterne harmonieusement avec les cerisiers et les oliviers. Son territoire s’étend sur Bonnieux et quelques communes limitrophes (Goult, Roussillon, Lacoste, Gordes) de part et d’autre du Calavon, paisible affluent de la Durance.

    Au Nord, s’étale l’aire de l’A.O.P Ventoux avec son alternance de collines aux pentes plus ou moins douces. Les sols y sont variés avec les sables ocreux caractéristiques autour de Roussillon. Les vignobles y apprécient également les pentes exposées plein sud sur marnes (argilo-calcaires) grises du Gargassien. Au sud, le coteau est la zone de prédilection de l’aire A.O.P Luberon. Si on retrouve quelques placage ocreux, les sols argilo-sableux souvent sous forme de terrasses prédominent. Ils sont issus de l’érosion de falaises de Lacoste (et sa pierre réputée) ou du plateau des Claparèdes, royaume de la lavande et des chênes truffiers, juste derrière Bonnieux. C’est cette variété associée à un travail adapté et soigné du vigneron qui permet l’expression si caractéristique de nos vins.
    Les Blancs et les Rosés sont vinifiés à basse température après débourbage des moûts et macération pelliculaire suivant les cépages et l’état sanitaire des raisins. Les rouges sont élaborés en vinification traditionnelle avec des macérations plus ou moins longues suivant le produit recherché. Certains de nos vins sont ensuite élevés pendant plusieurs mois dans notre chai à barriques. Se situant au cœur de la cave, ce chai permet d’avoir une température quasi constante tout au long de l’année garantissant un élevage optimum. Vous pourrez en avoir un aperçu depuis le magasin.

    Bornes de recharges électriques à disposition de la clientèle.
    Pour les groupes de 6 à 40 personnes, réservation obligatoire par mail
    caveau@cavedebonnieux.com
  • Environnement
    • A la campagne
    • Village à -2 km
  • Langues parlées
    • Allemand
    • Anglais
    • Français
    • Italien
    • Portugais
Prestations
  • Accessibilité
    • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
  • Activités
    • Dégustation de produits
  • Equipements
    • Toilettes
    • Parking
    • Equipements développement durable
    • Cour
    • Parking autocar
    • Parking privé
    • Panneau photovoltaïque
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Vente à la propriété
    • Boutique
    • Informations touristiques
    • Visites guidées
    • Livraison à domicile
Tarifs
Moyens de paiement
  • Carte de crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Tarifs
  • Gratuit
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 1 janvier 2022 au 27 mars 2022
    Fermé Le Dimanche
    * De 9h à 12h00 et de 14h30 à 18h00 Fermé le dimanche, le lundi matin et les jours fériés
  • Du 28 mars 2022 au 3 juillet 2022
    Fermé Le Dimanche
    * De 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Fermé le dimanche Ouvert jours fériés
  • Du 4 juillet 2022 au 27 août 2022
    Ouvert Tous les jours
    * Du lundi au samedi de 9h à 19h et le dimanche de 9h à 13h
  • Du 28 août 2022 au 29 octobre 2022
    Fermé Le Dimanche
    * De 9h à 12h30 et de 14h à 18h30.Fermé le dimanche Ouvert jours fériés
  • Du 30 octobre 2022 au 31 décembre 2022
    Ouvert Tous les jours
    * De 9h à 12h00 et de 14h30 à 18h Fermé le dimanche, le lundi matin et les jours fériés