La truffe, de la terre à l'assiette

Plongez dans l'univers mystérieux et raffiné de la truffe noire (Tuber melanosporum) lors d'une journée inoubliable au cœur du Luberon dans un lieu historique dédié à ce trésor depuis le XIXe siècle.

Matin (11 h – 14 h) : authentique "Cavage de la Truffe"
• Immersion totale : Découvrez l'environnement, l'histoire et la culture de la truffe, de la terre à sa mythique réputation à travers les explications de notre trufficulteur.
• Rencontre fascinante : Assistez au travail essentiel et technique du chien truffier et comprenez les secrets de cette quête ancestrale.
• Première dégustation : Appréciez votre découverte en vous régalant d’une délicieuse brouillade truffée préparée sur place.
ATTENTION ! Le chemin d'accès nécessite un véhicule suffisamment haut de type SUV ou utilitaire mais ne sera pas praticable pour les véhicules ayant un châssis bas.
Prévoir : chaussures confortables et vêtements adaptés à la météo.
Après-midi (15 h – 18 h) : Cours de cuisine dispensé par un chef étoilé
• Sublimez l'exception : Sous la direction experte d'un professionnel renommé, participez à un cours de cuisine de 3 heures pour maîtriser l'art de préparer et de sublimer la truffe noire.
• Cadre de rêve : L'atelier se déroule dans une magnifique villa offrant le luxe discret et le confort chaleureux d'un Relais & Châteaux 5 étoiles, où vous vous sentirez immédiatement "comme à la maison".
Ce que vous emportez avec vous
• La passion et le savoir-faire transmis autour de ce champignon mythique.
• Un livret récapitulatif des techniques et recettes apprises.
• Votre diplôme attestant de votre maîtrise de la truffe noire.
Une invitation exclusive à savourer l'authenticité raffinée de la Provence hivernale.
Possibilité de diner et/ou nuitée en sus à réserver directement auprès du Relais et château dont les coordonnées figurent sur votre e. billet ou en consultant les offres d'hébergement de notre site internet.
Places limitées ! Réservez dès maintenant votre passeport pour l'excellence et l'émerveillement culinaire.
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Proposé les : 03 janvier, 10janvier et 7 février de 11h00 à 14h00 et de 15h00 à 18h00 - Durée approximative 6h00

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