Le Phébus - La table de Xavier Mathieu

Hotel-restaurant ,  Cuisine gastronomique ,  Cuisine régionale française ,  Cuisine créole ,  Cuisine traditionnelle à Joucas

La table de Xavier MathieuMathieu Xavier - Le Phébus & Spa
La table de Xavier MathieuMathieu Xavier - Le Phébus & Spa
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  • Situé dans un cadre exceptionnel. Convivialité et art de vivre. Nichée au cœur du Luberon, sur les hauteurs de Gordes à Joucas, la table de Xavier MATHIEU, haut lieu gastronomique étoilé au Guide Michelin, mêle convivialité et art de vivre.

    Sans cesse à la recherche du meilleur, Xavier MATHIEU puise avec subtilité son inspiration dans les recettes de son terroir provençal qu'il réinterprète avec élégance et créativité au gré des marchés.
    Sa cuisine, mêlant avec subtilité parfums, textures et couleurs, invite à un voyage gourmand au cœur de la Provence en sublimant les classiques parfois oubliés. Régulièrement, ce chef étoilé partage son amour de la gastronomie méridionale lors de cours dispensés dans les cuisines de son restaurant.
    Le restaurant gastronomique, situé dans le cadre exceptionnel d’une somptueuse bastide en pierres sèches, dispose de grands salons et d’une vaste terrasse avec vue sur la vallée du Luberon,
    invitant à savourer de délicieux moments de farniente et de découvertes culinaires définitivement provençales.
  • Langues parlées
    • Allemand
    • Anglais
    • Français
    • Italien
  • Labels
Prestations
  • Accessibilités
    • Accessible en fauteuil roulant avec aide
    • Personnel d’accueil sensibilisé à l’accueil des personnes en situation de handicap
  • Equipements
    • Terrasse
    • Climatisation
    • Parking
    • Parc
    • Parking autocar
    • Parking privé
    • Chaise bébé
  • Services
    • Animaux acceptés
      • En laisse et bien élevés
Tarifs
Moyens de paiement
  • American Express
  • Carte de crédit
  • Diners Club
  • Espèces
  • Virements
  • Du 27 mars 2018 au 21 octobre 2018
  • A la carte

    • A l'année

    De 22 € à 80 €
  • Menu adulte

    • A l'année

    De 80 € à 120 €
  • Menu dégustation

    • A l'année

    170 €