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L'olive et les moulins à huile

Fruit symbole de la Provence, l’olive est très présente dans le Luberon qui abrite des arbres centenaires sur des terrasses, à flanc de coteaux, sur les bords des routes, …

Circuit d'environ 110 km.
Votre circuit commence à Pertuis, par la découverte de l’oliveraie du Château de Val Joanis. La production annuelle de l’oliveraie de 40 ans d’âge équivaut à 700 litres. Le circuit se poursuit en direction de Cabrières d’Aigues où vous découvrirez le moulin à huile d’olive communal troglodyte, aménagé en 1746 (visite sur demande à la Mairie du village). Continuez vers Cucuron où la culture de l’olivier a dominé pendant des siècles. Vous visiterez le moulin à huile d’olive de la famille Dauphin, toujours en activité. Le très vieux moulin nommé « moulin à sang », fermé depuis 150 ans, est situé dans la boutique du potier Monsieur Laurent. Ces deux moulins sont également troglodytes.
A Mérindol, le moulin à huile d’olive des frères Boudoire est en activité de mi-novembre à mi-décembre, pendant la période de presse des olives. Par Cheval-Blanc, les Taillades, continuez vers Oppède. Route du Four Neuf, vous visiterez le moulin à huile d’olive de la famille Mathieu, mouliniers de père en fils. Poursuivez le circuit à Gordes pour la visite du Musée du moulin des bouillons. Ce très ancien moulin à huile, l’un des plus vieux du bassin méditerranéen et conservé intact, possède comme pièce maîtresse un chêne entier de 10 m de long et d’un poids de 7 tonnes.
En haut du village de Gordes, dans la rue qui descend de l’église au Belvédère, vous pourrez visiter le musée des « Caves du Palais Saint Firmin » : ensemble souterrain avec notamment, un très vieux moulin à huile.
Votre prochaine étape est Saint Saturnin lès Apt et le Moulin à huile de la famille Jullien, entouré d’un verger d’oliviers. L’huile est produite à l’ancienne, grâce à une meule de pierre et à la variété d’olive dite « aglandau ». En continuant vers l’est, le circuit se termine par la visite du moulin à huile d’olive de Rustrel, aujourd’hui transformé en musée. Ce moulin, qui appartient à la catégorie des « moulins à sang », a fonctionné jusqu’au début des années 1930 ; il est présenté avec ses éléments dans l’état où il se trouvait à l’époque.
Contact : 04 90 74 03 18 Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser.